Información básica:
Nombre del producto: ácido cafeico, ácido dihidroxicinámico
Especificaciones: 99% HPLC
Fórmula molecular: C9H8O4
Peso molecular: 180,16 g/mol
Número CAS: 331-39-5
Propiedades físicas:
Aspecto: Polvo cristalino de color amarillo a marrón claro
Punto de fusión: Aproximadamente 223-225°C (se descompone)
Solubilidad: Moderadamente soluble en agua, soluble en etanol, metanol y acetona.
Función:
Inhibición del cáncer: El ácido cafeico ha demostrado la capacidad de inhibir la carcinogénesis, aunque algunos estudios indican posibles efectos cancerígenos en determinadas condiciones.
Propiedades antioxidantes: Actúa como un potente antioxidante tanto in vitro como in vivo, protegiendo las células del daño oxidativo.
Efectos inmunomoduladores y antiinflamatorios: Exhibe importantes actividades inmunomoduladoras y antiinflamatorias, lo que lo hace útil en el manejo de las respuestas inmunes e inflamatorias.
Reducción de aflatoxinas: Supera a otros antioxidantes al reducir la producción de aflatoxinas en más del 95%, lo cual es crucial para controlar la contaminación por hongos en los cultivos.
Mitigación del estrés oxidativo: Las investigaciones indican que el ácido cafeico mitiga eficazmente el estrés oxidativo que de otro modo podría mejorar la producción de aflatoxinas en Aspergillus flavus, allanando el camino para métodos antifúngicos naturales al complementar los árboles con antioxidantes.
Potencial terapéutico para la inflamación: los estudios sugieren que el éster fenetílico del ácido cafeico (CAPE) puede suprimir las respuestas inmunes e inflamatorias agudas, lo que se muestra prometedor para aplicaciones terapéuticas.
Beneficios cosméticos: Utilizado como materia prima para productos cosméticos blanqueadores debido a sus efectos beneficiosos sobre la pigmentación de la piel.
Solicitud:
Pproductos nocivos: Utilizado por sus propiedades antioxidantes y bioactivas en diversas formulaciones médicas, contribuyendo a la inhibición del cáncer, la regulación inmune y la reducción de la inflamación.
Productos cosméticos: Incorporado en productos para el cuidado de la piel por sus efectos blanqueadores y su papel como antioxidante, favoreciendo la salud de la piel y reduciendo el daño oxidativo.
Dermatología: Empleado en tratamientos destinados a reducir la inflamación y proteger la piel del estrés oxidativo.
Agricultura: Aprovechado como agente antifúngico natural para reducir la contaminación por aflatoxinas en los cultivos, mejorando la seguridad alimentaria.
