Información básica:
Nombres comunes: Astaxantina
Nombre IUPAC: (3S,3'S)-3,3'-Dihidroxi-β,β-caroteno-4,4'-diona
Fórmula molecular: C40H52O4
Peso molecular: 596,86 g/mol
Número CAS: 472-61-7
Propiedades físicas:
Aspecto: Polvo cristalino de color rojo oscuro a violeta.
Punto de fusión: aproximadamente 215-216°C
Solubilidad: Insoluble en agua; Soluble en disolventes orgánicos como etanol, cloroformo y acetona.
| nombre | contenido | Característica | solicitud |
Aceite de Rhodococcus pluvialis (astaxantina) | 5%, 10% | Sabor puro, fácil de absorber. | Alimentos, alimentos saludables (cápsulas blandas), medicamentos. |
| Emulsión de aceite de Rhodococcus pluvialis (astaxantina) | 0,5%,1%,2% | 1.Buena solubilidad en agua, buena resistencia a los ácidos, alta estabilidad.
2.Color: rojo anaranjado 3.Solución: Claro/nublado | Alimentos, bebidas, alimentos sanos y nutritivos (cápsulas, líquido oral, caramelos, azúcar en tabletas), etc. |
Polvo de Rhodococcus pluvialis
(soluble en agua) | 1%,2%,3% |
Microcápsula de Rhodococcus pluvialis en polvo (soluble en agua)
| 1%,2%,3% | 1.Buena solubilidad en agua, alta tasa de inclusión, alta estabilidad
2.Color: rojo anaranjado
3.Solución: Claro/nublado | Alimentación, alimentos sanos y nutritivos (cápsulas, líquido oral, caramelos, azúcar en tableta), etc. |
Función:
Pigmento alimentario natural: La astaxantina ofrece un alto valor nutricional y propiedades colorantes excepcionales para productos alimenticios.
Potente antioxidante: Demuestra una resistencia a la oxidación que es 1000 veces más efectiva que la vitamina E para eliminar los radicales libres.
Salud cardiovascular: Ayuda en la prevención de la arteriosclerosis y enfermedades relacionadas.
Prevención del cáncer: Actúa como agente anticancerígeno, potenciando las funciones del sistema inmunológico.
Soporte del sistema nervioso central: Promueve la salud del sistema nervioso central.
Impulso del metabolismo energético: Mejora el metabolismo energético del organismo.
Solicitud:
Industria Alimentaria: Utilizado como aditivo alimentario por su pigmentación y beneficios para la salud.
Alimentación para animales: Sirve como aditivo alimentario para mejorar la coloración del salmón y las yemas de huevo criados en granjas.
Productos farmacéuticos: Utilizado principalmente por sus propiedades antioxidantes.
Productos cosméticos: Empleado en productos para el cuidado de la piel por sus beneficios antioxidantes y de protección UV.
